Ulldemolins: La XXIII diada gastronòmica
de la truita amb suc, el diumenge 14 de març
Torna un any més
la Festa de la Truita amb suc, un dels plats emblemàtics del Priorat,
que enguany celebrarà la XXIII edició
Dimecres 3 de març de 2004,
PrioratDigital.- Com és habitual, el dia es començarà
amb un bon esmorzar amb botifarra, arengada i pa torrat. L'esmorzar tindrà
lloc al Poliesportiu a les 9 del matí, i estarà amenitzat
pel grup musical Xaranga Tal Com Sona. A les 11'30 tindrà lloc una
missa a la parròquia. Durant el matí, aproximadament a les
12'30, els guanyadors de l'edició anterior faràn una demostració
de com s’elabora aquest plat, amb la participació dels nens de l'escola.
Posteriorment, el jurat examinarà les truites participants presentades
a concurs, de les quals es premiarà la truita més saborosa
i la més ben guarnida. Les truites seràn exposades a la Plaça
del Santuari de la Mare de Déu de Loreto o al Pla de l’Església
de Sant Jaume. |
|
|
|
Truites d'espinacs amb suc,
decorades per participar al tradicional concurs, a Ulldemolins.
|
|
A les 14 hores, les truites podràn
ser desgustades pels assistents. I a partir de les quatre de la tarda,
al Local Social, la Xaranga Tal Com Sona serà l'encarregada de celebrar
el final de festa amb molta marxa.
La Festa de la Truita amb suc d'Ulldemolins
va néixer l'any 1982. La Truita amb suc era un plat típic
de Quaresma, quan la carn desapareixia temporalment dels àpats dels
creients i el peix i els llegums cobraven protagonisme. Algunes mestresses
posen molles de bacallà remullat dins la truita i barrejades amb
els fesols, o es col·loquen talls de bacallà fregit dins
del suc i ho couen tot plegat en un bull curtet.
La festa és una invitació
a tothom del poble i de fora a conèixer un plat típic de
la cuina Prioratina, i la qualitat dels productes del camp.
|
Contacta