Dilluns 24 de novembre de 2003, Telenoticies.com.-  La Fira de Sant Andreu de Falset i diversos cellers i restaurants del Priorat acolliran, del 29 de novembre al 8 de desembre, les activitats de les Jornades Gastronòmiques de l'Oli Nou i el Vi Jove del Priorat. El Consorci pel Desenvolupament del Priorat (CDP) organitza aquestes jornades amb l'objectiu d'aprofitar la sortida dels olis nous i els vins joves per promoure la comarca com a destinació turística, gastronòmica i lúdica. 
 
El Priorat presenta dos productes pricipals per a la comarca: la tradició del cultiu de la vinya i la producció d'oli, que ha esdevingut un cultiu complementari de la vinya o, en algunes poblacions, la principal producció agrícola. El Consorci pel Desenvolupament del Priorat (CDP) i les institucions col·laboradores han volgut aprofitar la sortida al mercat dels olis nous i els primers vins joves per promoure, juntament amb la gastronomia, la comarca del Priorat, com a destinació turística i lúdica. Per aquest motiu, el CDP ha organitzat les Jornades Gastronòmiques de l'Oli Nou i el Vi Jove del Priorat, on els restaurants de la comarca presenten uns menús en els quals els olis nous i els vins joves són els protagonistes. 

Els olis del Priorat, emparats per la DOP Siurana, es presenten com a elegants, estructurats, persistents i amb aromes molt propis que els fan capaços de compartir plats i taula amb els millors vins. L'Associació d'Oleïcultors del Priorat (AOP) ha tret al mercat una caixa de fusta amb dotze ampolles d'un quart de litre d'oli verge extra seleccionat. Aquesta caixa es pot trobar als restaurants que participen en les Jornades i a les cooperatives que formen l'associació. En total, hi prenen part una desena d'almàsseres de la Bisbal de Falset, Cabacés, Gratallops, la Serra d'Almos, Margalef, Marçà, el Masroig, el Molar, Torroja del Priorat i Ulldemolins. 

Quant al vi, els primers vins joves negres, blancs o rosats, apareixen durant la primera quinzena de novembre. La seva metodologia d'elaboració és diferent de la que fan servir els vins de criança i tenen una vida limitada de més o menys tres anys. Els vins joves es troben envoltats d'aromes florals i de fruita, que són característiques que reflecteixen el tipus de varietats que el componen i, a la vegada, el primer referent per determinar la qualitat de l'anyada. Les cooperatives i els cellers que participaran en les jornades per promoure el vi jove seran la Cooperativa Baix Priorat dels Guiamets, la Cooperativa de Capçanes, la Cooperativa Sant Bartomeu del Masroig i Joan Anguera Beyme de Darmós. 

Els dies 29 i 30 de novembre, a la Fira de Sant Andreu de Falset hi haurà instal·lada una carpa de vi jove i d'oli nou. L'investigador del centre Mas Bové de l'Institut per a la Recerca i el Desenvolupament Tecnològic Agroalimentari (IRTA), Agustí Romero, oferirà a Falset una xerrada i un tast d'olis. Durant el transcurs de la fira també es podran visitar els cellers i almàsseres de la comarca posant-se en contacte a través de l'Oficina Comarcal de Turisme del Priorat.