Dimecres 26 de febrer de 2003, Marta Fernández, Diari de Tarragona.- L'Associació d'Oleicultors del Priorat i l'IRTA han arribat a un acord per tal que aquest institut endegui un programa de quatre anys per a la millora de la qualitat de l'oli de la comarca del Priorat i per al desenvolupament de la cultura de l'oli. La finalitat d'aquest programa, que es desenvoluparà des de l'any 2003 fins a finals de 2006, és establir les bases tècniques que permetin diferenciar, objectivament, una part d'olis verges d'alta qualitat a fi de comercialitzar-los en mercats d'alta gamma.

En el programa, coordinat pel Departament d'Arboricultura Mediterrània del Centre Mas Bové de l'IRTA, intervindran, a més, altres centres de l'IRTA, com l'Estació Experimental de l'Ebre (tecnologia de molins) i la Divisió Alimentària (caracterització química dels olis) radicada a Monells.

El programa constarà de subprogrames: gestió de la qualitat de molins i envasadors associats; caracterització dels olis produïts per l'Associació de Productors del Priorat; tecnologia d'almàssares; i transferència de tecnologia als tècnics de la zona. Quan finalitzi, s'espera tenir objectivades les característiques d'alta qualitat que defineixen els olis verges del Priorat, les directrius per a una gestió de qualitat dels molins i la tecnologia de les almàssares que garanteixen la qualitat del producte final i el seu procés de producció.