Dilluns 4 d'agost de 2003, Ràdio Falset.- Josep Maria Llorens, carnisser de Falset va rèbrer el passat deu de juliol al Palau de la Generalitat, la carta de mestre artesà alimentari, atorgada pel departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca. Amb 36 anys d’edat, Llorens, que s’ha convertit en el premiat més jove d’aquesta edició, ha rebut el guardó al millor jove artesà alimentari innovador. Aquests premis, que tenen una validesa indefinida i no aporten cap compensació econòmica, s'atorguen a aquells artesans que reuneixen mèrits de creativitat i coneixements. Tot i que hi ha excepcions, la carta de mestre és més un reconeixement a l'establiment i tradició familiar que no pas un títol exclusivament individual per a aquells que la reben. 

A més de Llorens, cinc professionals més de la demarcació de Tarragona han rebut aquesta distinció, d’un total de 31 distingits a Catalunya.