S'hi analitza la vida quotidiana i els costums dels pagesos que les van fer servir fins als anys 70

Diumenge 18 d'agost de 2002, Cristina Ferraté, El Punt.- L'entitat de recerca etnològica Carrutxa va presentar el dia 8 d'agost a Ulldemolins el treball titulat Les garrigues d'Ulldemolins. Arquitectura rural i olivers de muntanya , que ha estudiat les diverses construccions rurals i els costums de les persones que les van habitar fins a princips dels anys setanta quan anaven a la campanya de l'oliva. Aquest treball s'emmarca dins del programa Petjades sobre el coster de l'Inventari del Patrimoni Etnològic de Catalunya. Salvador Palomar i Roger Pascual n'han estat els coordinadors. S'hi estudien les pràctiques agrícoles, la gastronomia i el paper de la dona.

El treball va començar el 2001 i en un primer moment es tractava només de fer un inventari i un catàleg de les construccions de la zona: marges, camins, cabanes, barraques, bassots, dormitoris, etc. Aquesta primera part del treball va ser completada amb un estudi de la vida quotidiana i dels costums de les persones: «A més d'estudiar les pedres també era interessant estudiar la vida de les persones que van construir o van utilitzar aquestes construccions», explica Salvador Palomar, coordinador del treball juntament amb Roger Pascual. Aquest treball se centra en el territori de la part alta de la serra de la Llena, dedicat majoritàriament al conreu de l'olivera. Fins a principis dels anys setanta, com que la gent que conreava aquestes oliveres tenia la casa lluny del camp es quedava a dormir en aquestes construccions. Així doncs, molts habitants d'aquesta zona es desplaçaven al desembre a les garrigues i es quedaven allí fins al gener.

Recuperar la memòria
Palomar afirma que estudiar les pràctiques agrícoles, la gastronomia i el paper de la dona, entre altres factors, és l'interès principal d'aquest treball. A més de saber com vivien els pagesos fa uns anys, el treball vol servir per recuperar la memòria històrica del poble d'Ulldemolins i per revaloritzar la feina a la terra i l'oli que es fa en aquesta zona. Aquest treball s'acabarà aquest estiu després d'incloure-hi altres construccions indicades pels mateixos habitants dels pobles durant les presentacions de l'estudi que s'han fet i que no havien estat catalogades. Quan estigui enllestit està previst que el treball s'editi en forma de llibre. Fins que això no sigui possible faran exposicions fotogràfiques d'aquestes construccions per donar a conèixer aquest treball.